支那そば圭＠白河市

白河市は北堀切にあるラーメン店 支那そば 圭を訪ねてみた。

白河ラーメンの激戦区にありながら、敢えて非スタンダードな"支那そば"とする辺りに店主の拘りが見て取れよう。

そんな拘りは、至るところに及ぶ。

早速注文して待つ。

カウンター越しに調理の様子をチェックし、気になる点があれば意見することも出来るそうだ。

（ボクは黙して語らず）

コチラ↓は「塩チャーシュー」。デフォルトで煮玉子が付く。

魚系が苦手な方は魚系ダシを除いて注文することも出来るが、あっさり目で魚系の風味は程々。

ただし、チャーシューは好き嫌いがハッキリと分かれそうである

（ボクは苦手）

塩チャーシューには、ゆずと練りわさびが附属してくる。

（好みに応じてスープに加える）

コチラ↓は「醤油」。これまた煮玉子はデフォ。

あっさり仕立てのスープは塩系と同じだが、もっと熱めの方が多くの方には喜ばれそう。

（ボクには丁度いいが）

ちょっと気になって注文してみた「チャーシューごはん」↓（150円）

場所は「月の家」の直ぐ近くで、駐車スペースは5台程。

白河ラーメンを制覇された方や、"外し"好きのチャレンジャーな方は是非試して欲しい。

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○支那そば　圭

・白河市北堀切30-2

・0248-21-7451

（月曜定休）

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