会津山塩ラーメン Sio-Ya(しおや)＠北塩原村

北塩原村にある会津山塩ラーメンSio-Ya(しおや)を訪ねてみた。

会津山塩とは、温泉水を窯で煮詰めて作られる山塩のことで、海水とのイオンバランスの違いから、豊富なミネラルと通常の海塩とは異なる風味が特徴とされる。

なお、今から約1,200年前、この地を訪れた弘法大使によって発見された食塩泉がルーツといわれ、明治期には皇室に献上された由緒正しき会津の逸品である。

今回は、桧原地区のSio-Yaで元祖の会津山塩ラーメンを堪能する

店舗は、米沢街道沿いにある古民家風の建物が特徴的。

暖簾をくぐり、早速中へと入る。

併設されている会津米沢街道桧原歴史館↓

とてもいい雰囲気に包まれる店内の様子をいくつか↓

（撮影許可済）

桧原湖畔に位置するだけに、展望には恵まれている。

（曇ってはいるが、磐梯山も見えている）

メニューはこんな感じ↓

お初なので、最もオーソドックスな「会津山塩ラーメン」（普通盛）を注文する。

コチラ↓が「会津山塩ラーメン」

そのスープは透き通るような淡い琥珀色。漂う山塩の香りもまた淡い

早速食べてみると…まさに"simple is best！"

まろやかでサッパリとしたスープと相性抜群の中太麺。それに柔らかなチャーシューのどれを取ってもクセがない！

シンプルながらも、引き立つ抜群の旨味が会津山塩の特徴といえよう！

リピーターが多いというのも頷ける

隣席の若い男女のグループからも、「これ（スープ）マジ、ヤバイッす！」なんて声が上がっていた…

オジサンだけじゃなく若い世代にもウケは良さそうだ (*^ーﾟ)b

（ボクも今度「マジ・ヤバイ」使ってみよう）

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帰り道、道の駅「裏磐梯」に立ち寄ってみた。

いつ来ても思うのだが、ココはとても立地条件に恵まれている

美味しい食事を楽しめる点でも評価が高い。

ペット同伴者にも優しい

レンタルの電動バイクなんてのも。（これは最近か？）

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会津山塩は、ラーメンや調味料は元より、シュークリームや羊かんといった関連商品も登場し、磐梯地区を代表するグルメと成長した感がある

山塩の源である大塩裏磐梯温泉と併せ、由緒ある会津山塩ラーメンを堪能して欲しい。

○会津山塩ラーメン Sio-Ya (しおや)

・北塩原村大字桧原字苧畑沢1034-19

・0241-34-2200 ()

・AM10時～PM2時30分

（火曜定休）

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