風雲児 醤＠白河市

新白河駅に程近いビルの一角にあるラーメン店「風雲児 醤（ジャン）」を訪ねてみた。

豚骨ベースに鶏ガラ、にぼし等を独自の製法でブレンドした個性的なスープは、王道の白河ラーメンとは一線を画す"風雲児"である。

一番人気の「焦がし醤油ラーメン」は、2種類の醤油とニンニク入り背脂をフライパンで焦がし、豚骨と鶏ガラスープに合わせた香ばしい特製スープが特徴的

メニューは、こんな感じ↓

折角なので、ボクにはちょっとハイカロリーな焦がし醤油ラーメンセットを頂く

焦がし醤油ラーメン↓

程よく香る特製焦がしスープは抜群

あっさり派もこってり派も納得との評判は、十分に頷ける味わいである

パッと見ベーコンのようなチャーシューは、香ばしくてトロトロの食感。

煮玉子は、丸ごと一個だ。

コチラ↓は、セットの五目御飯と唐揚。

焦がし醤油ラーメンとの相性もいい。

その店名は、"白河ラーメンというブランドに新しい風を"の意味が込められているという。

風雲児 醤で、ご当地「白河ラーメン」とは別モノの特製スープを味わってみて欲しい

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○風雲児 醤（ジャン）

住所：白河市新白河2-2-48　玉屋ビル101

TEL：0248-23-5665

（不定休）

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※店長の許可を頂いているが、撮影に関して決して良い印象を示しているとは言い難い感触がある。

当たり前だが、一定のルールを守るのは勿論、他のお客様や店側への配慮が必要だ。

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