こんにゃく餅＠菓子司 陣野

塙町にある菓子司　陣野を訪ねてみた。

山の恵み「あけび」の風味を表現したという生菓子「こんにゃく餅」が目的である。

もち米と蒟蒻粉による柔らかな生地に小さな羊羹が練りこまれた生菓子は、独特の食感と程よい甘さが人気の逸品。

（塙駅のすぐ側に立つ店舗↓）

こんにゃく餅↓（山ふぐ餅）

町特産の蒟蒻粉を使用したプルプルの食感は、餅というよりマシュマロに近い。

あけびを表現した上品な甘さは、クセがなく誰にでも食べやすい風味が特徴的

天領↓は、蒟蒻粉をベースに、きな粉と白ゴマを練りこんだもの。

こんにゃく餅よりコシがあってコク深い味わいは、天領の名に相応しい

（湿気に弱い天然きな粉の特性から期間限定とのこと）

因みに、昭和39年に来町したプロレスラーのジャイアント馬場氏がこの地の蒟蒻を絶賛したことが開発のきっかけだそうだ。

その独特の味わいを是非ご賞味頂きたい

（店舗・通販に加え、道の駅　はなわでも購入可能）

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