懐石そば かわまえ@山都町宮古
福寿草まつりの後、同じ喜多方市は山都町にある宮古地区へ。
飯豊連峰に抱かれた小さな集落は、その恵まれた環境から"そばの聖地"とも称される。
十数年ぶり…^^;となる今回、懐石そば かわまえの暖簾をくぐってみた。
店舗兼住宅↓
(宮古地区のお店は、所謂"農家食堂")
店内の様子↓
(囲炉裏のある待ちスペース)
(140名を収容できるという食事用ブース)
※店内の写真は、他のお客さんを避けている
女将さんオススメの?天ぷらそばをオーダー。
"懐石"は、刺身コンニャクを筆頭に5~6品目が揃う。
(右端は会津の郷土料理「こづゆ」)
天ぷらは、山菜とニシン?と饅頭↓
主役登場~♪
(普通盛りなのに、量がハンパない)
適度なコシとモチモチ感、そして香ばしい風味が特徴的
因みに冬期は、暖かい鴨汁と(冷たい)そばつゆの2種類で頂ける
※全体の写真は失念…m(_ _)m
"聖地"宮古集落は、30戸のうち13戸の民家が軒を連ねるという。
趣のある山里で美味しいおそばと住人の温かい人柄に触れるひと時は、とても贅沢な時間である
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