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2019年12月 5日 (木)

お食事処「若竹」@喜多方市

喜多方市塩川町にある お食事処「若竹」へ。(12/1)

会津ソースカツ丼や喜多方ラーメンといった会津地区を代表するメニューはもちろん、

健康食としても注目を浴びるB級グルメ「塩川鳥モツ」を堪能できる老舗食堂。

 

通り沿いに建つ店舗↓

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店内の一角↓

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早い時間帯だったことが功を奏し、先客は若干名^^;

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メニュー表↓

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"塩川鳥モツ伝承会"それぞれの味が楽しめるようだ。

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「鳥皮モツ煮込み」(一品料理)

旨味たっぷりの汁と、しっかり煮込まれた柔らかい鳥皮の食感が素晴らしい♪

素材本来の味を生かすという料理法が生み出す逸品で、お酒との相性も抜群だろう。

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「煮込みカツ丼」↓

会津ではある意味"外しの選択"と言えなくもないが、実は不動の一番人気らしい^^;

厚みのあるロースとそれを包む香ばしい煮込み卵とじは、なるほど王道の味わい♪

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「ソースカツ丼」↓

こちらもまた分厚いロースに目を奪われる。煮込みカツ同様、肉は脂身が少なく柔らかいのが特徴だ。

ややしょっぱめのソースが千切りキャベツ&会津産コシヒカリとの相性を引き立てている♪

(いずれもオーダー後に揚げている訳ではない?ようだが、まぁ結果オーライ^^;)

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「ラーメン」↓

やはり、喜多方なのでラーメンは外せない^^;

奇をてらわないオーソドックスなスープの風味が特徴的。

(人気店に並んでまで食べなくてもいい派には十分だろう)

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***********************************

〇お食事処 若竹

〇喜多方市塩川町小府根字畑ヶ田1

〇0241-27-4163 (火曜定休)

***********************************

 

 

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

aoiさん、こんばんは!

昨今、じわじわとファンを増やしつつあるB級グルメです♪
確かに、外食でモツってのはあまり多くはなさそうですね^^;
こちらのモツはコラーゲンたっぷりの鳥皮なので、
美容にも健康にもいいですよ~
お近くにお越しの際は、是非チェックしてみてください。

塩川鳥もつですか。
美味しいんでしょうね。
外食で、もつはあまり食べたこと
ありません。
王道メニュ-ってことは間違いないですね。
カツもぶ厚いですね(;^_^A
食べ応えありそう!!

FUJIKAZEさん、こんばんは!

こちら(喜多方市塩川町)で言うところの「鳥皮モツ」は、
一般的な豚ホルモンではなく、鳥皮の煮込みを指すそうです^^;
かつてこの地区では、来客に鶏肉を提供し、残った鳥皮で
家庭料理を作るのが一般的だったようです。
柔らかいのはもちろん、特有の臭みもなく絶品でした♪
複数のお店でそれぞれの味が楽しめるそうなので、
いずれ試してみたいと思います。

こんばんは!
「鳥皮モツ煮込み」って、鶏皮と何のモツを一緒に煮込んだ料理なんですか。
写真で判断する限りでは、ブタモツかな?
いずれにしても美味そう・・・いや、絶対に美味いだろうなぁ。
味覚だけは未だ北九州人の私としては、鶏皮が一番好きな部位ですから、これを何かのモツと一緒に煮込んだというだけで、食べてみたくなってしまいます。
喜多方の郷土料理なのかな。
気になります。

しゅうちゃんさん、こんばんは!

通り沿いですが、ボクも初めて訪ねてみました。
ラーメンやカツ丼に隠れがちな印象を受けますが、
塩川鳥モツ、美味しかったです♪
他のお店の味も試してみたいですね。

いつもこのお店の手前を左折して塩川大橋を通るので、立ち寄ったことがありません。
どのメニューも美味しいそうで、特に塩川鳥モツは一度食べたくなりました。

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