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2021年11月28日 (日)

田楽食堂@白河市

雲巌寺へと向かう途中、白河市田町にある田楽食堂へ。

昭和42年創業の老舗で、"食堂"の名の通りメニューは多岐に渡る。

それらのクオリティはいずれも高く、幅広い世代に支持される名店の一つ。

 

モダンな装いの店舗は昨年リニューアルされたばかり↓

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店内の様子↓

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メニュー表↓

麵は手打ち、味噌は自家製等々、単なる"町の食堂屋さん"とは一線を画す。

スープは、伝統を守りつつ時代に合わせた改良を加えているという。

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他にアルコール類やテイクアウトメニュー等も。

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醬油系の中より、チャーシューメン↓

じっくり煮込まれたチャーシューは、脂のバラツキが少ない豚バラ肉とのこと。

コクのあるスープと手打ち麵との相性は抜群♪王道の白河系といった印象だ。

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中太の手打ち麵は、モチモチ食感&中程度のコシで、比較的長めにカットされている。

スープやチャーシューと同様、奇をてらわないオーソドックスな印象だ。

Img_4224

こちらは、担々麵↓

辛さはやや控えめで、担々麵としては爽やか?な印象を受ける。

麺は同じだろうか。しっかりと旨味が感じられるひき肉も嬉しいポイント。

Img_4225

 

 

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

Peeさん、こんばんは!

白河ラーメンの特徴は、醬油ベースのスープと
モチモチとした食感の中太縮れ麺でしょうか。
(大きく言うとですが^^;)
こちらの食堂は、専門店に負けないレベルの
ラーメンが堪能できます♪
アジフライも間違いなさそうです!

billさん!
美味しそう〜(*´﹃`*)
白河ラーメン🍜の特長はどんなん?
お店老舗なのに綺麗で 仕切りがあって
コロナ対策&おひとり様でもふらりと入れそうに改装されて…
あたしはアジフライが食べたいなぁ(笑)

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