喜多方の蔵ラーメン「食堂いとう」
恋人坂と前後して、久々に喜多方ラーメンを食すべく「食堂いとう」へ。
創業60年超の老舗で、観光客はもとより地元の常連客から高い支持を得る名店♪
その一方、朝ラー文化の街にして10:30オープンという潔い一面も併せ持つ^^;
お店の内外は蔵をモチーフに装飾されている。
たまたまタイミング良く入店出来たものの、直ぐに満員御礼
「いつもので？」「うん」的な小気味のいい掛け合いは、常連客多さ故の"ほのぼの感"♪
メニューは壁に↓
（炒めそばと迷った末、お初ということもあり蔵ラーメンをオーダー）
蔵ラーメン（醬油）↓
いい意味であっさり系の醤油味。奇をてらわないスッキリ感がいとうの真骨頂。
季節モノの山菜は、ワラビがINされていた。
麵は、喜多方ラーメンとしては一般的な「平打ち熟成多加水麺」↓
モチモチ感もコシも程よくまとめてあり、多くの人に好まれそうな印象だ。
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北海道の青い池は、生きているうちに行ってみたい場所の一つです！
美しい水場の色合いは、その時の天候に左右されますね…
ボクの腕より、条件で変わってくるので難しいです><
喜多方ラーメンを食したのは本当に久々でした。
混雑が苦手というのもありますが^^;
経営者が変わっても屋号は変わらなかったりすると
それまた様々な意見が飛び交いそうですね。
札幌ラーメン、また食べてみたいです♪
投稿: bill | 2022年5月25日 (水) 21時09分
billさん！
どうもご無沙汰でした◝(⑅•ᴗ•⑅)◜
春は仕事が立て込んで 訪問してはいましたが
じっくりコメントできずゴメンなさい(/. .\)
シーンとした湖面に佇む木々と雪解け水の織り成す
儚くも神秘的な白川湖の水没林には感動でした！
billさんの写真の腕前もあり 訪れることが出来たらと。。。
北海道にも「青い池」がありますが
私が行った時は曇りのせいで青ではなく 白川湖と同じ色でしたけど(笑)
喜多方ラーメン屋さんは 老舗らしくいい雰囲気の落ち着く感じで
経営者がすぐに変わる 札幌ではなかなかお目にかかれませんね。
( ´△｀)ｱｧ-！ラーメン食べに行きたいよ〜！
投稿: Pee | 2022年5月25日 (水) 10時04分