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2022年10月 3日 (月)

手打ち中華「かしま」

白河市桜町にある手打ち中華「かしま」へ。(9月上旬)

老舗の「やたべ」系に属するお店で、オープンは約2年前と比較的新しい。

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店内の様子↓

Img_8597_20221003192001

メニュー表↓

白河ラーメンの王道を地で行くかの如く、醬油系に絞られている。

鶏ガラはもちろんオーダー♪

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やたべ系の特徴でもある鶏ガラ↓

出汁を取った後の鶏ガラを味付けしたもので、ある意味サスティナブルな一品✨

ラーメンを待つ間、チマチマと頂くひと時がまた楽しい♪

Img_8603

一番人気というチャーシュー麵↓

数種類のチャーシューは、スモーキーでしっかりと歯応えのあるタイプ。

コシのある中太ちぢれ麵共々、香ばしいスープとの相性抜群!

メンマのクオリティがまた何気に素晴らしい。

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ワンタン麺↓

具のあるワンタンとしっかりチャーシューに美味しいメンマ♪

麺は共通だろうか。こちらのファンもかなり多そうだ。

Img_8607

 

 

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

Peeさん、こんばんは!

「手打ち中華」…もうそれだけで美味しそうですよね♪
出汁を取った後の鶏ガラを出すお店は少数派ですが、
普通に美味しいですし、食品ロス対策にもいいですね。
そそ、久々に美味しいと思うメンマを食した気がします!

billさん!
「手打ち中華」って美味しそう!
それに出汁を取ったあとの鳥に味付けして?
旨そうだし食品ロスが無いアイデアd('∀'*)
チャーシューはわかるけど
メンマもこだわってるんだねぇ❣️
メンマ好きのあたしはヨダレが出そうなラーメンだわ(´﹃`)ズル!

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