水沢うどん「元祖 田丸屋」
群馬県渋川市は通称"水沢うどん街道"にある元祖 田丸屋へ。(1/21)
日本三大うどんの一つ「水沢うどん」の元祖とされ、400年以上の歴史を誇る名店。
水沢街道沿いに建つ趣のある店舗外観↓
店内は、モダンな和の雰囲気に溢れている。
客席は200席超で、いずれも綺麗に管理されているようだ。
(待合スペース↓)
待合スペースから見たエントランス↓
【メニュー表 → 田丸屋の料理献立】
布袋様福膳↓
水と塩で丹念に練られたうどんは、ツルっとした食感とコシのバランスが素晴らしい。
二色つゆ(胡麻&醬油)は、コク深くもスッキリとした味わい。
もりうどん↓
麺と二色つゆは、布袋様福膳と同じだろうか。
もりうどんには、合わせ盛り(舞茸の天ぷらとかき揚げ)を併せてみた↓
油分はやや重めで、食べ応えに比例するかの如く後から胃にのしかかる^^;
メニュー表にはない角煮も頂いてみた↓
濃厚な味わいの肉は、箸でホロホロと崩れる柔らかさ。
(伊香保周辺を巡る旅の様子を何回かに分けてお伝えしたい)
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所用ついでに群馬を旅してきました。
花山うどんもまた有名なんですね。
ラーメンや蕎麦に比べると食べる機会は少ないのですが、
(福島では店舗数も少ない気がします^^;)
とても美味しく頂けました✨
輪みたいに見えるのは、食感はお麩煮に似ていますが、
デザートのような?印象を受けました。
舞茸の天ぷらは好きなんですけど、油物がキツイお年頃です>,
投稿: bill | 2023年1月27日 (金) 21時02分
billさん!
群馬にお出かけなのね( ◜ᴗ◝ )ニコ
群馬名物はうどんね!
館林名物も「花山うどん」だったな。
和の雰囲気たっぷりの素敵なうどん屋さんね。
やはり ちょっと食べ応えあるものっていうと
油物よねぇ🍤
かき揚げ、舞茸の天ぷらも角煮も美味しそう!
輪みたいなのは?お麩煮かな?
投稿: Pee | 2023年1月27日 (金) 13時28分