水沢うどん「元祖 田丸屋」

群馬県渋川市は通称"水沢うどん街道"にある元祖 田丸屋へ。（1/21）

日本三大うどんの一つ「水沢うどん」の元祖とされ、400年以上の歴史を誇る名店。

水沢街道沿いに建つ趣のある店舗外観↓

店内は、モダンな和の雰囲気に溢れている。

客席は200席超で、いずれも綺麗に管理されているようだ。

（待合スペース↓）

待合スペースから見たエントランス↓

【メニュー表 → 田丸屋の料理献立】

布袋様福膳↓

水と塩で丹念に練られたうどんは、ツルっとした食感とコシのバランスが素晴らしい。

二色つゆ（胡麻&醬油）は、コク深くもスッキリとした味わい。

もりうどん↓

麺と二色つゆは、布袋様福膳と同じだろうか。

もりうどんには、合わせ盛り（舞茸の天ぷらとかき揚げ）を併せてみた↓

油分はやや重めで、食べ応えに比例するかの如く後から胃にのしかかる^^;

メニュー表にはない角煮も頂いてみた↓

濃厚な味わいの肉は、箸でホロホロと崩れる柔らかさ。

（伊香保周辺を巡る旅の様子を何回かに分けてお伝えしたい）

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