味工房ラーメンハウス「とんとん」2023秋@猪苗代町
猪苗代町にあるラーメンハウス「とんとん」へ。(10月中旬)
独特の優しい味わいが人を惹きつける街のラーメン屋さんとして定評がある。
店舗向かい側の駐車場より、特徴的な青い屋根の店舗と磐梯山↓
店内から望む川桁山↓
なお、店内の様子やメニュー表は前回の記事をご参照頂きたい。
みそからラーメン↓
いわゆる辛子味噌ラーメンで、辛さは程々にしてコクの深みが特徴的。
これからの季節、特に恋しくなりそうなメニューの筆頭格といえる。
歯応えのある野菜共々「やっぱりこれだよね」的なファンは少なくないだろう✨
中庸な印象の麺は、多くの人々を納得させるであろう最大公約数。
手打ちのちぢれ麵に慣れた輩には若干物足りないかもしれないが、味噌にはこれがベターだろう。
排骨麺↓
カラリと揚げられた豚バラ肉は、噛むと柔らかさの中に肉汁が広がる。
スープは、まろやかな醬油ベースのとんとんオリジナル。
これがまた優しく、喜多方系とも白河系とも異なる優しい旨味が素晴らしい✨
ギョーザ↓
薄っすらと存在感を主張する酸味は、具から滲み出る素材そのもののエキスだろうか。
好きな向きにはハマりそうな味わいといった印象。
〇味工房 ラーメンハウスとんとん
・猪苗代町字新地5710
・0242-62-2905(水曜日は14:30まで)
ランキング参加中!よろしくお願いしますm(_ _)m
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