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2023年10月30日 (月)

味工房ラーメンハウス「とんとん」2023秋@猪苗代町

猪苗代町にあるラーメンハウス「とんとん」へ。(10月中旬)

独特の優しい味わいが人を惹きつける街のラーメン屋さんとして定評がある。

 

店舗向かい側の駐車場より、特徴的な青い屋根の店舗と磐梯山↓

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店内から望む川桁山↓

なお、店内の様子やメニュー表は前回の記事をご参照頂きたい。

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みそからラーメン↓

いわゆる辛子味噌ラーメンで、辛さは程々にしてコクの深みが特徴的。

これからの季節、特に恋しくなりそうなメニューの筆頭格といえる。

歯応えのある野菜共々「やっぱりこれだよね」的なファンは少なくないだろう✨

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中庸な印象の麺は、多くの人々を納得させるであろう最大公約数。

手打ちのちぢれ麵に慣れた輩には若干物足りないかもしれないが、味噌にはこれがベターだろう。

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排骨麺↓

カラリと揚げられた豚バラ肉は、噛むと柔らかさの中に肉汁が広がる。

スープは、まろやかな醬油ベースのとんとんオリジナル。

これがまた優しく、喜多方系とも白河系とも異なる優しい旨味が素晴らしい✨

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ギョーザ↓

薄っすらと存在感を主張する酸味は、具から滲み出る素材そのもののエキスだろうか。

好きな向きにはハマりそうな味わいといった印象。

Img_7171

〇味工房 ラーメンハウスとんとん

猪苗代町字新地5710

0242-62-2905(水曜日は14:30まで)

 

 

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

Peeさん、こんばんは!

日に日に寒くなっては来ています…が、
ここのところ暖かい日が続いている福島です。
これからは特にラーメンが染み渡りますね✨
排骨ラーメンは、豚バラのカツですね。
歩いた後に食べたので、実質的にカロリーゼロ?!
…なんていう都合のいい解釈が好きです^^;

billさんこんにちは!
寒くなって来ました〜!
そろそろ雪かなぁ!
こんな時は 熱々の辛い〜ラーメン🍜がいいねꉂ(´꒳`♡)
餃子🥟も温まるねぇ!
排骨ラーメンって?
豚バラをカツにしてるの?
ガッツリ系だネ(*^^*)b

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