味工房ラーメンハウス「とんとん」2023秋＠猪苗代町

猪苗代町にあるラーメンハウス「とんとん」へ。（10月中旬）

独特の優しい味わいが人を惹きつける街のラーメン屋さんとして定評がある。

店舗向かい側の駐車場より、特徴的な青い屋根の店舗と磐梯山↓

店内から望む川桁山↓

なお、店内の様子やメニュー表は前回の記事をご参照頂きたい。

みそからラーメン↓

いわゆる辛子味噌ラーメンで、辛さは程々にしてコクの深みが特徴的。

これからの季節、特に恋しくなりそうなメニューの筆頭格といえる。

歯応えのある野菜共々「やっぱりこれだよね」的なファンは少なくないだろう✨

中庸な印象の麺は、多くの人々を納得させるであろう最大公約数。

手打ちのちぢれ麵に慣れた輩には若干物足りないかもしれないが、味噌にはこれがベターだろう。

排骨麺↓

カラリと揚げられた豚バラ肉は、噛むと柔らかさの中に肉汁が広がる。

スープは、まろやかな醬油ベースのとんとんオリジナル。

これがまた優しく、喜多方系とも白河系とも異なる優しい旨味が素晴らしい✨

ギョーザ↓

薄っすらと存在感を主張する酸味は、具から滲み出る素材そのもののエキスだろうか。

好きな向きにはハマりそうな味わいといった印象。

〇味工房 ラーメンハウスとんとん

・猪苗代町字新地5710

・0242-62-2905（水曜日は14:30まで）

ランキング参加中！よろしくお願いしますm(_ _)m