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2023年12月27日 (水)

手もみ中華そば「とりちゅう」@玉川村

玉川村南須釜にある手もみ中華そば とりちゅうへ。

今年9月にオープンしたばかりという新鋭のラーメン店✨

試行錯誤の末に辿り着いた"至極の一杯"を求め、初めての訪問となる。

 

かつての住宅をリノベした店舗↓

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地域情報誌に掲載された直後だったが、早い時間帯を狙ったこともあってすんなりと入店できた♪

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入口を入って直ぐ左手側にある食券機↓

営業時間は昼の部と夜の部に分かれており、時間帯限定メニュー等もあるようだ。

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店内は、カウンター席と二部屋に分かれて和室が設けられている。

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窓から見えるすがまプラザ交流センター

旧須釜中学校&グラウンドがそのままといった感じの眺望。

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燻製焼豚中華↓

見た目&香りともオーソドックスな醬油ベースの白河ラーメン系といった印象。

通常よりかなり塩分控えめという鶏がらスープは、クセのないまろやかさが特徴的。

(意図的なものだろうか?妙にぬるめな点は好みが分かれそう^^;)

スモーキーな自家製チャーシューは、鶏モモ4、肩ロース2、カブリ1で構成される。

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手打ち麺は、しっかりとしたコシとピロピロとした食感でスープともよく絡む。

なお、かつては煮卵も載っていたようだが…

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ワンタン中華↓

肉と海老の餡入りワンタンは、旨味としっかりとした食べ応えのある食感が嬉しい。

燻製焼豚中華と同様、尖がった部分がなく全体的にまろやかに仕立てられている。

Img_7977

 

 

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

Peeさん、こんばんは!

お座敷でラーメンを頂いて来ました✨
元々普通の家だった建物なので、
ちゃんと落ち着く空間でしたね♪
エビの旨味が溶け出すワンタンもは美味しかったです!
家ラーメンも美味しいですけど、外ラーメンも楽しみましょう♪

billさんこんにちは!
座敷でラーメン🍜食べられるのって
家か親戚んチみたいで 落ち着いていいよね。
麺のモチっと感が伝わる〜!
何なに?エビと肉餡のワンタンですって?
旨そう〜(´﹃`)ズル
わたしは最近は家ラーメン🍜ばかりかな?
どこも混んでて寒空の下並ぶの嫌だしね
ホントは出不精かなッ( ˙꒳​˙ )ハハハ

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