ジュンサイ摘み体験@裏磐梯
裏磐梯は北塩原桧原にてジュンサイ(じゅんさい・蓴菜)摘みを体験してみた。
水生の多年草で、淡泊な味と寒天質の粘液が織りなすツルんとした食感が特徴的✨
高級食材としても知られ、料亭等でも重宝される夏の風物詩。
目下、県内でジュンサイ摘み体験が出来るのはこちらのみとなるようだ。
(NPO法人裏磐梯エコツーリズム協会主催のジュンサイ摘み体験)
ジュンサイ沼そのものは敷地内に沢山あるが、観光目的の摘み取り体験は一か所のみ。
今回初めて見るジュンサイの花↓
スイレン科に属するだけに、葉を含めパッと見にはよく似た印象を受ける。
その一つ一つは、2cmにも満たない小さき花↓
かつてはメジャーだったジュンサイも、開発や水質の悪化等で絶滅した地域もあるという。
そこに後継者不足が拍車を掛け、先行きは決して明るくないようだ><
成長した葉の上で休むルリイトトンボ↓
摘み取り体験に使われる木船↓
人によっては乗船から一苦労となりそう^^;
(詳細は敢えて割愛。是非とも現地にて)
という訳で、摘み取ったジュンサイは全てお持ち帰り可能♪
係の方から保存方法や調理法、オススメの食べ方などのアドバイスを頂いて終了!
ボクを含め多くは初めてとのこと。しかし、店頭で買うより大量かつ新鮮で、大きな芽にも恵まれる✨
この日は、三杯酢におろし生姜をトッピング✨
醤油やポン酢にわさび等が基本形となるようだ。
次年度以降も楽しみたいと思う。
ランキング参加中!よろしくお願いしますm(_ _)m
« 後とう家の朝ラー@白河市 | トップページ | 鮮魚食堂「うろこいち」@いわき市 »
「お出掛け(福島県)」カテゴリの記事
- 只見町ブナセンター(2024.08.21)
- 越後三山只見国定公園「奥会津ビジターセンター」(2024.08.18)
- 文月の大池公園_2024@矢吹町(2024.07.19)
- ジュンサイ摘み体験@裏磐梯(2024.07.13)
- 水林自然林&四季の里バラ園(2024.06.16)
「イベント」カテゴリの記事
- 会津藩公行列@会津まつり2024(2024.09.23)
- 第38回_長沼まつりFINAL(2024.09.17)
- 大曲の花火「第96回全国花火競技大会」(2024.09.02)
- ジュンサイ摘み体験@裏磐梯(2024.07.13)
- あづま香りのバラ園祭り_2024@あづま総合運動公園(2024.06.13)
peeさん、こんばんは!
ジュンサイは美味しいですよね✨
ずっと温めていたプランがようやく叶いました♪
近所ではあまり見掛けないので、より高級化しているのかも。。
北海道はまだ少し楽しめそうでしょうか。
そこもきっとジュンサイに恵まれてそうですね!
投稿: bill | 2024年7月16日 (火) 21時50分
billさぁん!
あたしも大好きなじゅんさい!
最近ホントに見なくなったよねぇ💦
福島は結構売ってそうだけどね
やっぱり もはや庶民の食べ物ではないかぁ‼️
じゅんさい摘み体験ができるって 最高👍
足腰の強さと平衡感覚が試されそうね( *´艸`)ぅふ
北海道では大沼公園の近くに
その名も「じゅんさい沼」があるけど
今はどうだべ💦
投稿: Pee | 2024年7月16日 (火) 09時44分
しゅうちゃんさん、こんばんは!
確かに、地元TV局では毎年の様に取り上げられている気がします。
先日訪れた小料理屋さんでの昼食にジュンサイが出てきました。
余りにも小さくて驚きましたが、一般的に広く流通しているのは
案外こういったものなのかも?と思いつつ、高級店の様子も気になります。
舟から落ちる人は少なからずいて、多くは注意事項を守らない方とのこと。
(まぁ、そうですね)
投稿: bill | 2024年7月15日 (月) 21時57分
ローカルテレビでよく見かける風景ですね。
ジュンサイは旅館の夕食とかでしか見かけなくなりましたね。
船から落ちる人、やっぱり居るんですね。
投稿: しゅうちゃん | 2024年7月15日 (月) 20時55分
kiriさん、こんばんは!
言われてみれば、確かに…
買い物慣れしていないのでアレですが、近所のスーパーとかあるのかな??
後継者不足とのことでした。
この日は、高齢の女性お二方が業務として摘み取りをされておりました。
係の方曰く、その方々が最後になり兼ねない状況…と。
木船は、乗船の仕方を教わって納得でした。
因みに、摘み取りの最中に落水してしまう方もいるようです^^;
(浅いので深刻な事態とはならないようですが)
投稿: bill | 2024年7月14日 (日) 23時34分
こんにちは。
そう言えば、最近ジュンサイをスーパーで見かけなくなったような気がします。
すっかり忘れていました。
後継者不足なんですね。残念です。
あのちゅるちゅるんとした食感、好きです。
小さな花も初めて見ました。
摘み取り体験面白そうですが、バランスを取るのも難しそうです。
投稿: kiri | 2024年7月14日 (日) 11時41分