肴家 つかさ＠会津美里町

写真展後のランチは、会津美里町下堀にある「肴家 つかさ」へ。

会津山塩系をメインにオリジナリティに富むメニューを展開するラーメン屋さんで、

夜間は居酒屋としての顔をも併せ持つ個性派の筆頭格。

県道130号（会津高田会津本郷線）沿いに位置する店舗外観↓

店内の様子↓

（右奥の厨房前にはカウンター席もある）

メニュー表↓

会津山塩ラーメン＋会津山塩唐揚げ↓

梅干しと紅葉おろしのトッピングが目を引くビジュアルは、正に"つかさ"のアイデンティティ✨

ジューシーさと香ばしさがハイレベルでマッチした「会津山塩唐揚げ」は絶対に外せない♪

梅干しは、この地特産の高田梅だろうか。

まろやかな会津山塩の風味を引き立てつつも、程よく存在感を主張している。

（紅葉おろしは味変効果が予想以上に大きいため、オリジナルを存分に堪能してからがオススメだ）

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〇肴家 つかさ

・会津美里町下堀字村南51-1

・TEL 0242-54-6335 （定休：月曜夜・火曜）

・営業時間　11:00～14:00 ・ 17:30～22:30

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