ひょっとこ亭＠金山町

金山町は横田地区にある「ひょっとこ亭」へ。（8月中旬）

その名の通り"ひょっとこ"が出迎えるお食事処で、四半世紀に渡って愛される名店♪

今回は、諸事情により8月中に二度に渡って訪問した際の様子をまとめてお伝えしたい^^;

R252沿いにある店舗入口↓

店内の様子↓

メニュー表↓

※店内にもあるが、待ち時間中に撮影した店外のものを掲載。

例の"霧幻峡ラーメン"をはじめ、幾つかのメニューは休止中のタイミングだった^^;

ゴロチャー麺↓

ゴロゴロとした大きさの豚バラチャーシューが幅を利かしており、中々のインパクト。

程よい柔らかさとスープが染み込んだ香ばしい"ゴロチャー"は、ファンにはたまらないだろう♪

全体的にしっかりとした味付けで、暑さに打ち勝つ塩分補給には丁度いい。

麵は、白河や喜多方系手打ちの様なコシはないものの十分なクオリティといえる。

ゴマみそラーメン↓

定番メニューの一つで（外しの選択的印象だが）いい意味で期待を上回るコク深さが特徴的♪

しおラーメン↓

会津山塩でもない極々普通の塩ラーメンながら、安定感のある一杯✨

みそチャーシュー麺↓

ゴマみそとは異なる風味で、オーソドックスなチャーシューとよく絡むスープが特徴的。

旨味は最も強く感じられ、冬季も含め安定的に楽しめそうな味わいだ。

お好みミニセットより「チャーハン」↓

べたつき過ぎずパラパラ過ぎずの絶妙な炒め加減と、香ばしい風味は抜群のハーモニー♪

同ミニセットより「炊き込みご飯」↓

自慢のチャーシューを炊き込んだご飯は、閉じ込められた旨味と香りが口内に響き渡る✨

単独メニュー化しても良さげな美味しさで、個人的にはかなりのお気に入り♪

ブロガー的視点で？チェックしておきたい霧幻峡ラーメンと背脂ラーメンは、いずれリベンジしたいと思う。

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